STAFF

スタッフのご紹介

大成 雅巳 MASAMI ONARI | CHEF

結婚式のおもてなしとして
とても重要視されている当日の料理を
ご新郎ご新婦様の代わりに
責任を持ってお出ししています。

ここ数年で料理にこだわりを持つ御客様がとても増えているので
内容はもちろん、盛り付けやプレゼンテーションまで
色々な角度から情報を吸収して常に新しい発想を考えています。

この仕事に就いて25年以上になりますが
最初の10年は仕事を覚えるのに必死で
やりがいを感じたことは正直無かったように思います。
私達は直接お客様とお会いする機会は少ないのですが
お客様から「美味しかった」と言って頂けた時が
この仕事を続けてきて本当に良かったと思える瞬間です。
これからもこの気持ちを忘れず
私達が作った料理で御客様が笑顔になって頂けるよう
日々精進していきます。

私達の部署は、他部署のスタッフより平均年齢は高めですが
和・洋・ジャンルの違う者同士が集まり、切磋琢磨しながら
日々業務を行っています。

スタッフのご紹介